Kuszkusz
Kuszkusz: Gabonának látszik, valójában apró tésztagolyócska Gabonának tűnik, mégis tészta: a kuszkusz durumbúz...
Megnézem
Alapanyagok – 9. oldal
Itt találod azokat az alapanyagokat, amelyekre a recepteknél is hivatkozunk. Kattints egy alapanyagra, és nézd meg, milyen receptekben szerepel, milyen allergéneket tartalmaz, valamint a hozzá tartozó tápérték-információkat.
Lapka sajt
Lapka sajt: a vékony szelet, amely szépen összeolvad, és nem folyik szét Egy töltött bundáskenyérben a sajtnak...
Megnézem
Lasagne tészta
Lasagne tészta: a réteges étel vékony, lapos váza A jó lasagnéban a tészta alig látszik, mégis ez tartja egybe...
Megnézem
Laskagomba
Laskagomba: Húsos, szálas gomba, amelyet szinte bárhol meg lehet termeszteni A laskagomba húsos, enyhén édeské...
Megnézem
Lazacfilé
Lazacfilé: a bőr, amelyből ropogós fogás lesz A lazac élete nagy kör: édesvízben kel ki, a tengerben hízik, ma...
Megnézem
Lecsepegtetett kukoricakonzerv
Lecsepegtetett kukorica: a szem, amely lé nélkül kerül a tálba A „lecsepegtetett” szó azt jelenti, hogy a konz...
Megnézem
Lencse
Lencse: az újévi asztal jelképes aprópénze A lencse ott lapul a kamra aljában, mégis ő az egyik legkényelmeseb...
Megnézem
Lenmag
Lenmag: barna, fényes mag, amely vízben zselét formál Tegyél egy kanál lenmagot vízbe, és néhány perc múlva a...
Megnézem
Lepénykenyér
Lepénykenyér: hajlékony lap a tekert és hajtogatott falatokhoz A gyros akkor jó igazán, ha a húscsíkok, a zöld...
Megnézem
Leveles tészta (hűtött)
Leveles tészta: zsír és hajtogatás adja a ropogós rétegeket Egy lap hűtött tésztában általában nincs sütőpor é...
Megnézem
Levesbetét (csigatészta)
Levesbetét: apró csigák, amelyekben megül a leves íze A vasárnapi húsleves tányérján kell valami, amit a kanál...
Megnézem
Libabőr
Libabőr: A libatepertő és a tiszta libazsír nyersanyaga A libabőr a liba bőre a hozzá tapadó vastag zsírrétegg...
Megnézem
Libacomb
LibacombA libacomb a liba alsó combja és felsőcombja egyben, bőrrel és csonttal. Zsírban gazdag, lassú sütésse...
Megnézem
Libamáj
Libamáj: a hízott máj selymes, ünnepi alapanyagA libamáj a magyar konyha egyik legnemesebb alapanyaga: a hízot...
Megnézem
Libamell
Libamell: Sötét, szaftos hús, vastag és ropogósra sülő bőrrel A libamell nem a csirkemellre, hanem inkább a ka...
Megnézem
Libanyak
Libanyak: Leves alapja és töltelék burka egy darabban A libanyak első látásra szokatlan alapanyag, pedig az eg...
Megnézem
Libaszárny
Libaszárny: Kevés hús, sok íz – a leves és a ludaskása titkos alapja A libaszárnyon nem sok a hús, de a csont,...
Megnézem
Libaszív
Libaszív: Pár falatnyi, hússzerű íz, amely gyors pirításkor is kiváló A libaszív kicsi, tömör, sötét izom, ame...
Megnézem
Libazsír
Libazsír: Puha, ízes zsiradék, amitől a burgonya és a rántás is más lesz A kisütött libazsír szobahőmérséklete...
Megnézem
Libazúza
Libazúza: Szívós izom, amely hosszú főzés után puhára és ízesre készül A libazúza külsőre szerény, de ha időt...
Megnézem
Light natúr krémsajt
Light natúr krémsajt: friss sajt, amely kenhető, és összefogja a tekercset A krémsajtot nem érlelik, ezért fri...
Megnézem
Lila hagyma
Lila hagyma: nyersen is szelíd, és a tálat is kiszínezi A magyar konyhanyelv apró furcsasága, hogy a vöröshagy...
Megnézem
Lilahagyma
Lilahagyma: egy kis ecettől élénk rózsaszínre vált Egy kevés ecettől és sótól a vékonyra szeletelt lilahagyma...
Megnézem
Lime
Lime: Kisebb és élesebb, mint a citrom – és a héja legalább annyit ér, mint a leve Ha egy étel túl édes, túl z...
Megnézem
Lime leve
Lime leve: a frissen facsart lé, amely a végén dönt el mindent Ha félbevágsz egy limet, az illata előbb üt meg...
Megnézem
Lime-héj
Lime-héj: fent illatos zöld réteg, alatta keserű fehér Az édes, vizes görögdinnye a lime-héjban találja meg az...
Megnézem
Lime-lé
Lime-lé: a savas ellenpont, amitől az édes gyümölcs nem lesz émelyítő Az édes gyümölcsös ételeknek kell valami...
Megnézem
Liquid smoke
Liquid smoke: A füst íze üvegbe zárva, cseppenként adagolva A füstölés régi mesterség, de nem mindenkinek van...
Megnézem
Liszt
Liszt: a rántás, a bundázás és a tészta közös alapja Ha paradicsomos káposztát főzöl, a liszt csak egy-két kan...
Megnézem
Lisztes burgonya
Lisztes burgonya: a krumpli, amelytől azt kérjük, hogy essen szét A legtöbb ételnél azt várjuk a krumplitól, h...
Megnézem
Lotus Biscoff keksz
Lotus Biscoff keksz: A kávé mellé kapott fűszeres karamellkeksz, amelyből sajttortaalap lett Sok európai kávéz...
Megnézem
Mag nélküli szőlő
Mag nélküli szőlő: természetes mutációból nemesített csemege Salátába, joghurtos tálba vagy gyerektányérra szá...
Megnézem
Magozatlan vörös vagy kék szőlő
Magozatlan szőlő: magos bogyók, amelyek a sütőben karamellizálódnak A „magozatlan” jelző pusztán azt jelenti,...
Megnézem
Magozott meggy (frissen vagy fagyasztva)
Meggy: sötétpiros, savanykás gyümölcs, amit nálunk levesbe is főznek A cseresznye édes és lágy, a meggy viszon...
Megnézem
Magozott meggy (üveges, lecsepegtetett)
Meggy: kimagozva és lecsepegtetve, süteményre készen Aki próbált már egy kiló meggyet kimagozni, tudja, mennyi...
Megnézem
Majonéz
Majonéz: Olajból és tojássárgájából kavart emulzió, amely nem szereti a sietséget Ha az olajat cseppenként, fo...
Megnézem
