Mit tegyél a gyors téli ebéddobozba, ha nincs mikró?
Nincs mikró a munkahelyen? Megmutatjuk, mikor jobb a forró étel termoszban, mikor egy hidegen is finom saláta, és hogyan döntesz reggel egy perc alatt.
Elolvasom
Blog
Kanalazd ki a Receptlap gasztroblogját: konyhai tippek, hozzávaló-ismertetők, praktikák és háttértudás, amelyek segítenek jobban tervezni, vásárolni és főzni.
Birsalmás ételek sósan és édesen: mit készíts?
Birsalmasajt, sült birs, torta vagy inkább kacsa és sajttál mellé? Megmutatjuk, milyen birsalmás ételek érik meg a munkát, mennyi idővel számolj, és mivel érdemes kezdeni.
Miért reped meg a bejgli? Tészta, szurkálás és sütőhő
Oldalt hasad, felül törik, vagy a vége nyílik ki? A bejgli repedésének helye elárulja az okát. Megmutatjuk, mit javíts a tésztán, a szurkáláson és a sütőhőn.
Gesztenyemassza vagy főtt gesztenye? Melyiket vedd a recepthez?
Massza vagy vákuumos főtt gesztenye? Megmutatjuk, mikor melyik a jó választás, melyik kell a bejglibe, a kekszgolyóba vagy a köretbe, és hogyan cseréld őket egymásra.
Melyik sütőtök mire jó? Sonkatök, hokkaidó, nagydobosi
Hokkaidó, sonkatök vagy nagydobosi? Megmutatjuk, melyik sütőtök mire jó: krémleveshez, sült körethez, gnocchihoz vagy sütibe – összehasonlító táblázattal és sorrenddel.
Elolvasom
Csülkös pacalpörkölt recept: előkészítés és sűrű szaft
Hogyan készítsd elő a pacalt, mennyi ideig főzd a csülökkel, és mitől lesz igazán sűrű a szaft? Minden, amit a csülkös pacalpörköltről tudnod kell, egy helyen.
Elolvasom
Házi gasztroajándékok: 12 olcsó és személyes ötlet
Lekvár, fűszersó, keksz és kenhető krém: 12 olcsó, személyes gasztró-ajándék, amit házilag elkészíthetsz karácsonyra – csomagolási, címkézési és tárolási tippekkel.
Elolvasom
Spekulatius receptek karácsonyra: keksz, krém és desszertek
Házi spekulatius keksz, fűszeres kekszkrém, meggyes pohárkrém, almás morzsasüti és krémes csiga: segítünk választani, megmutatjuk, mit mennyi munka, és mit készíthetsz el előre.
Elolvasom
Puha mézeskalács titka: bevált módszerek és tárolás
Kőkemény lett a mézeskalácsod két nap után? Mutatjuk a puha mézeskalács titkát: a méz arányától a pihentetésen és a rövid sütésen át a helyes tárolásig.
Elolvasom
Előre elkészíthető karácsonyi sütemények – mikor mit süss?
Nem kell december 23-án lisztes kézzel kapkodnod: ezek a karácsonyi sütemények hetekkel előre elkészíthetők, sőt, sokuk csak jobb lesz tőle. Mutatjuk, mikor mit süss!
Elolvasom
Birsalmasajt készítése: mitől dermed meg, és hogyan szárítsd?
Őszi birsalmából sűrű, szeletelhető birsalmasajt: cukorarány, állagpróba, szárítás és tárolás, plusz mit tegyél, ha a massza nem dermed meg, vagy túl lágy maradt.
Elolvasom
Hurka sütése repedés nélkül: hőfok és sütési idő
Kipukkad a bél, kifolyik a töltelék? Megmutatjuk, milyen hőfokon és mennyi ideig süsd a hurkát sütőben, serpenyőben és air fryerben, hogy ép és ropogós maradjon.
Elolvasom
Airfryer sütési idők: húsok, zöldségek és mirelit ételek
Mennyi ideig süssük a csirkét, a lazacot vagy a mirelit hasábburgonyát az airfryerben? Táblázatos útmutató hőfokkal, idővel és gyakorlati tippekkel.
Elolvasom
Márton-napi libamenü: receptek, sütési útmutató és köretek
Három menüjavaslat, libarészenkénti sütési útmutató, köretek, előkészítési idővonal és maradékmentés: minden, ami a Márton-napi libalakomához kell, a receptlap.hu receptjeivel.
Elolvasom
Forró italok házilag: 8 alkoholmentes őszi kedvenc
Gőzölgő bögrényi ősz: 8 alkoholmentes forró ital házilag, a fűszeres forró csokitól a narancsos fahéjas teáig, egyszerű alapanyagokból, gyorsan.
Elolvasom
Krumpli tárolása télen: nem csírázik, nem zöldül
Hogyan tárold a krumplit télen, hogy tavaszig kemény, friss és ízletes maradjon? Megmutatjuk az ideális hőmérsékletet, a legjobb helyet és a leggyakoribb hibákat, amelyek csírázáshoz és zöldüléshez vezetnek.
Elolvasom
Miért nem kel meg a tészta, és mit tehetsz?
Lapos, tömör maradt a kelt tészta? Végigvesszük a leggyakoribb okokat az élesztőtől a hőmérsékletig, és megmutatjuk, hogyan mentheted meg a tésztát, mielőtt kidobnád.
Elolvasom
Házi tahini: készítés és felhasználás
Három hozzávalóból, fél óra alatt elkészül a selymes házi tahini. Megmutatjuk, hogyan pirítsd és őröld a szezámmagot, és mire használd a kész krémet: hummusztól a salátaöntetig.
Elolvasom
Savanyú káposzta házilag: fermentálás kezdőknek
Hogyan lesz a fehér káposztából ropogós, pikáns savanyú káposzta otthon? Lépésről lépésre mutatjuk a sózás arányát, a fermentálás idejét és a leggyakoribb hibák megoldását.
Elolvasom
Vörösbab konzervből: 7 gyors, laktató étel
Egy doboz vörösbab a kamrában fél vacsora. Hét gyors ötlet, amelyekkel húsz-harminc perc alatt laktató, ízes étel kerül az asztalra.
Elolvasom
Tökfaragás után: a tök húsa és magja
Kifaragtad a tököt, és most ott van a tál tele hússal és maggal? Ne dobd ki! Krémleves, püré és ropogós pirított tökmag lesz belőle.
Elolvasom
