Szegfűbors
Szegfűbors: Egyetlen bogyó, amelyben fahéj, szegfűszeg és szerecsendió íze keveredik A szegfűbors a pimentafa...
Megnézem
Alapanyagok – 14. oldal
Itt találod azokat az alapanyagokat, amelyekre a recepteknél is hivatkozunk. Kattints egy alapanyagra, és nézd meg, milyen receptekben szerepel, milyen allergéneket tartalmaz, valamint a hozzá tartozó tápérték-információkat.
Szegfűszeg
Szegfűszeg: Apró, sötét virágbimbó, amelyből egyetlen szem is betölti a konyhát A szegfűszeg a szegfűszegfa sz...
Megnézem
Szeletelt bacon
Bacon: Egyszerre csomagolóanyag, sóforrás és ropogós textúra Tizenkét vékony szelet, szorosan a csirkemell kör...
Megnézem
Szeletelt gomba
Szeletelt gomba: időt spórol, cserébe hamarabb sötétedik Amikor csak tíz perced van a vacsorára, jól jön a már...
Megnézem
Szeletelt mandula
Szeletelt mandula: papírvékony szirmok, amelyeket egy pillanat alatt kell pirítani Aki már pirított szeletelt...
Megnézem
Szénsavas ásványvíz
Szénsavas ásványvíz: a palacsintatésztában a buborékok dolgoznak A palack címkéjén ott áll a forrás neve és az...
Megnézem
Szerecsendió
Szerecsendió: egyetlen maggal hónapokig fűszerezhetsz A szerecsendiót nem harapod meg és nem is főzöd: a kemén...
Megnézem
Szezámmag
Szezámmag: apró szem, sok arc – a zsemletetőtől a tahiniig „Nyílj ki, Szezám!” – a varázsszó Ali Baba meséjébő...
Megnézem
Szezámolaj
Szezámolaj: két pörkölési fok, két teljesen más karakter Néhány csepp pörkölt szezámolaj elég, hogy az egész é...
Megnézem
Szilva
Szilva: hamvas héj, savanykás hús, gombócnak és lekvárnak egyaránt jó A szilva két arcát mutatja: nyersen üdén...
Megnézem
Színes kaliforniai paprika
Színes kaliforniai paprika: Piros, sárga, narancs – ízben is más-más A boltban gyakran hármasával, tálcán vagy...
Megnézem
Szódabikarbóna
Szódabikarbóna: egy csipet por, amely savval találkozva pezseg A szódabikarbóna íze mellékes, ő ugyanis a kony...
Megnézem
Szódavíz
Szódavíz: a fröccs alapja, amit Jedlik Ányos nevéhez kötünk A szifon fejének megnyomására felhangzó sistergés...
Megnézem
Szójaszósz
Szójaszósz: Szójából és búzából, hónapokig tartó erjesztéssel A mézes-szójás csirkecsíkot, a wokban sült zöldb...
Megnézem
Tahini
Tahini: kanálnyi szezámkrém, amely a hummuszt hummusszá teszi Ha kinyitsz egy üveg tahinit, a tetején gyakran...
Megnézem
Tarhonya
Tarhonya: apró tojásos tésztaszemek, amelyek pirítva lesznek igazán jók A magyar köretek között a tarhonyának...
Megnézem
Tehéntúró
Tehéntúró: szelíd, tejsavanykás alap a pogácsától a csuszáig Ha egy magyar recept egyszerűen túrót ír, szinte...
Megnézem
Tej
Tej: az alapfolyadék, amely a rakott krumplitól a belga gofriig mindent összefog Egy pohár tej ritkán jut eszü...
Megnézem
Tej 2,8%
Tej: a palacsintától a diós csigáig szinte mindenhol ott van Reggel a kávéba, a kakaóba vagy a palacsintatészt...
Megnézem
Tejcsokoládé (darabolva)
Tejcsokoládé: puha, tejes édesség, ami testhőmérsékleten olvad A tejcsokoládé lágyabb és kevésbé keserű, mint...
Megnézem
Tejföl
Tejföl: kanálnyi savanykás krém, amitől a paprikás selymes lesz A tejfölnek a magyar konyhában két állása van....
Megnézem
Tejszín
Tejszín: A tej zsíros teteje, amely a levesnek és a mártásnak selymességet ad A karfiol-krémleves az utolsó lé...
Megnézem
Teljes kiőrlésű búzaliszt
Teljes kiőrlésű búzaliszt: barnább, diósabb, és több folyadékot kér A búzaszem három részből áll, és a teljes...
Megnézem
Teljes kiőrlésű kenyér
Teljes kiőrlésű kenyér: a gabonaszem minden része, diósabb ízzel Attól, hogy egy kenyér barna, még nem biztos,...
Megnézem
Teljes kiőrlésű tortilla lap
Teljes kiőrlésű tortilla lap: a búzaszem minden részéből, ezért sötétebb és tömörebb A teljes kiőrlésű tortill...
Megnézem
Teljes tej
Teljes tej: legalább 3,5 százalék zsír, ettől lesz selymes a vaníliakrém A tejnél a „teljes” jelző nem díszíté...
Megnézem
Tengeri só
Tengeri só: a nap és a szél kristályosította tengervíz Van só, amit főzés közben elrejtesz az ételben, és van,...
Megnézem
Tésztafőző víz
Tésztafőző víz: amit a lefolyóba öntenél, az teszi selymessé a szószt Mielőtt a tésztát a szűrőbe öntenéd, mer...
Megnézem
Toast kenyér
Toast kenyér: az egyforma szeletek, amelyek szendvicshez készültek A töltött bundáskenyérnél és a melegszendvi...
Megnézem
Tojás
Tojás: Egyetlen hozzávaló, amely köt, habosít és fényez is A palacsintatésztában összetartja a lisztet és a te...
Megnézem
Tojásfehérje
Tojásfehérje: Átlátszó folyadékból pár perc alatt kemény hab A nyers tojásfehérje áttetsző, nyúlós és szinte í...
Megnézem
Tojássárgája
Tojássárgája: Összefogja a majonézt, megaranyozza a tésztát A hókifli omlóssága, a majonéz selymes állaga és a...
Megnézem
Tőkehalfilé
Tőkehalfilé: Fehér, tömör húsú hal, amely nagy, szép lemezekre esik szét A tőkehalfilé a hal világának egyik l...
Megnézem
Tökmag
Tökmag: a sütőtök belsejéből a tányér tetejére Amikor kikanalazod a sütőtök rostos belsejét, a legjobb rész so...
Megnézem
Tökmagolaj
Tökmagolaj: sötétzöld olaj, amely ellenfényben vörösesen izzik A jó tökmagolaj színjátékot ad: palackban szint...
Megnézem
Tölteni való paprika
Tölteni való paprika: a töltött paprika sikere már a piacon eldől A töltött paprika nem a szószban dől el, han...
Megnézem
