Csokis-mogyorós karácsonyi ajándékcsomagok air fryerben
Kakaós mogyorókrémmel és pirított mogyoróval töltött leveles tészta párnácskák, tésztaszalaggal és masnival díszítve, mint egy-egy kis karácsonyi ajándék. Air fryerben, gyerekekkel is könnyen elkészíthető.
Kis ehető ajándékok a fa alá és a sütistálra
Karácsonykor az ajándékbontás a nap egyik legizgalmasabb pillanata – ezek a sütik ezt az élményt hozzák el a desszertes asztalra is. Két leveles tésztanégyzet közé krémes, kakaós mogyorótöltelék kerül, a tetejükre pedig vékony tésztaszalagokat és apró masnit teszünk, így minden darab egy kis becsomagolt ajándékra hasonlít.
A töltelékbe kevert pirított, aprított törökmogyoró nemcsak intenzívebb, pörkölt ízt ad, hanem kellemesen ropogós textúrát is a krémes csokoládé mellé. Az air fryerben a csomagok gyorsan felfutnak, a teteje aranybarnára, fényesre sül, a belseje pedig olvadósan krémes marad.
A recept gyerekekkel közös sütéshez is ideális: a négyzetek töltése és a szalagok, masnik felrakása igazi kreatív játék. A kész csomagokat porcukorral meghintve, a hó hatását idézve tálald, vagy dobozba csomagolva ajándékozd el őket.
Hozzávalók
|
Hozzávaló
|
|---|
| Tészta |
| 550 g Leveles tészta (hűtött) (2 csomag) |
| Töltelék |
| 100 g Kakaós mogyorókrém |
| 35 g Mogyoró (pirított törökmogyoró, finomra aprítva) |
| Kenés és díszítés |
| 1 db Tojás (a kenéshez) |
| 1 ek Tej (a kenéshez) |
| 1 ek Porcukor (a díszítéshez) |
| A recept allergénjei |
|---|
|
Glutén
|
|
Diófélék
|
|
Tej és tejszármazékok
|
|
Szójabab
|
|
Tojás
|
Elkészítés
A töltelék elkészítése
- Ha a mogyoró nyers, pirítsd meg száraz serpenyőben közepes lángon 4–5 percig, folyamatosan rázogatva, amíg illatos és enyhén aranybarna lesz. Hagyd kihűlni, majd késsel vagy aprítógéppel aprítsd finomra.
- Egy kis tálban keverd össze a kakaós mogyorókrémet az aprított mogyoróval. Ha a krém nagyon lágy, tedd 10 percre a hűtőbe, hogy könnyebben adagolható legyen.
A csomagok formázása
- Terítsd ki az egyik leveles tésztalapot, és egy éles késsel vagy pizzavágóval vágd kb. 7 × 7 cm-es négyzetekre. A szélén maradó keskeny tésztacsíkokat tedd félre a díszítéshez.
- Minden négyzet közepére tegyél egy kisebb teáskanálnyi tölteléket, a szélektől körben legalább 1,5 cm-t hagyj szabadon.
- A második tésztalapból vágj ugyanekkora négyzeteket, és a széleken maradó tésztát ezt is tedd félre.
- Egy ecsettel vagy az ujjaddal enyhén nedvesítsd meg vízzel a töltött négyzetek szélét, majd fedd le mindegyiket egy-egy tésztanégyzettel.
- A széleket egy villával nyomkodd le alaposan körben, hogy sütés közben ne nyíljanak szét, és ne folyjon ki a töltelék.
- A félretett tésztából vágj kb. 0,5–1 cm széles, vékony szalagokat, és tegyél kettőt keresztben minden csomag tetejére, mint egy ajándékszalagot. A szalagok végét nyomd a csomag széléhez.
- Apró tésztadarabokból formázz kis masnikat – két kis hurkot és egy középső csomót –, és ragaszd őket a szalagok kereszteződésére egy kevés vízzel.
- A tojást verd fel a tejjel, és vékonyan kend meg vele a csomagok tetejét és a díszítést.
Sütés az air fryerben
- Melegítsd elő az air fryert 170 °C-ra 2–3 percig.
- Helyezd a csomagokat sütőpapírral bélelt kosárba, egymástól legalább 2 cm távolságra. Adagokban süsd őket.
- Süsd 10–13 percig, amíg a tészta aranybarna és jól láthatóan réteges lesz. A dupla tésztaréteg miatt itt valamivel alacsonyabb hőfok és hosszabb sütés kell, hogy a töltelék körüli rész is átsüljön.
- Ellenőrizd, hogy a töltelék körül is átsült-e a tészta: emeld meg egy csomag szélét – ha az alja is barna és ropogós, kész. Ha még világos, süsd tovább 2 percig.
- Hagyd a csomagokat langyosra hűlni egy rácson, majd tálalás előtt hintsd meg őket egy kevés porcukorral.
Még nincs gyűjteményed.
Tápérték Információk
| Tápanyag | 100g-ban | 1 adagban |
|---|---|---|
| Kalória (kcal) | 390,8 | 203 |
| Fehérje (g) | 6 | 2,9 |
| Zsír (g) | 23,3 | 12,4 |
| Szénhidrát (g) | 37,7 | 18,5 |
| Cukor (g) | 10,3 | 5,3 |
| Rost (g) | 2 | 1 |
| Só (g) | 0,8 | 0,4 |
Tippek a csokis-mogyorós ajándékcsomagokhoz
1. Pirítsd meg a mogyorót
A pirított mogyoró sokkal intenzívebb, diósabb ízű, mint a nyers, és a töltelékben is ropogósabb marad. Néhány perc a serpenyőben nagy különbséget jelent.
2. A hűtött krém nem folyik ki
A kakaós mogyorókrém melegen nagyon lágy, és sütés közben a szélekhez szivároghat. Hűtsd le a tölteléket, és csak kis mennyiséget tegyél egy-egy csomagba.
3. Nedvesítsd meg a széleket
Egy vékony vízréteg segít, hogy a két tésztanégyzet összeragadjon. Tojást ne használj a szélek ragasztására, mert az összeragasztja a rétegeket, és a tészta nem fut fel.
4. Vékony díszítést használj
A vastag szalagok és masnik lenyomják a tésztát, és a csomag teteje nem fut fel. A 0,5–1 cm-es szalagok és az apró masnik szépek maradnak sütés után is.
5. Adj hozzá savanykás gyümölcsöt
Ha a töltelékbe 1–2 evőkanál finomra aprított aszalt vörös áfonyát keversz, annak savanykás íze szépen ellensúlyozza a mogyorókrém édességét.
Ajándéknak csomagolva
A teljesen kihűlt csomagokat tedd sütőpapírral bélelt fém- vagy kartondobozba, egy rétegben vagy sütőpapírral elválasztva. A porcukrot ilyenkor csak átadás előtt szórd rájuk, mert állás közben beszívódik.
Miért folyt ki a töltelék sütés közben?
Leggyakrabban túl sok vagy túl meleg töltelék, illetve nem elég alaposan lezárt szélek okozzák. Használj kevesebb, lehűtött krémet, és a széleket villával körben, erősen nyomkodd össze.
Mit tegyek, ha a csomagok teteje már barna, de az alja még nyers?
Fordítsd meg őket a kosárban, és süsd tovább 2–3 percig 160 °C-on. A következő adagnál ne zsúfold össze a csomagokat, hogy a levegő alattuk is áramolhasson.
Meddig tárolhatók a csokis-mogyorós csomagok?
Légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten 1–2 napig maradnak finomak, utána a tészta megpuhul. Air fryerben 150 °C-on 2–3 perc alatt felfrissítheted őket.
Elkészíthetem előre?
A töltött, díszített, de még nem tojásos csomagokat tálcán lefagyaszthatod, majd zacskóban kb. 1 hónapig tárolhatod. Fagyottan, tojással megkenve 160 °C-on 13–15 percig süsd őket.
Milyen más töltelékkel készíthető?
Pisztáciakrémmel, mogyoróvajjal és banánnal, vagy sűrű meggylekvárral és étcsokoládéval is finom. A lekváros töltelékből kevesebbet tegyél, mert hígabb.
Sütőben is elkészíthetők?
Igen, 190 °C-ra előmelegített hagyományos sütőben, sütőpapíros tepsin 15–18 perc alatt sülnek aranybarnára. Légkeveréses sütőben 175 °C elég.
Hasonló desszertek
Ezek a receptek is érdekelhetnek
Vélemények
Még nincs értékelés ehhez a recepthez — legyél te az első!
Elkészítetted?
Írd meg, hogyan sikerült, és ha van kedved, egy fotót is csatolhatsz róla!
Köszönjük az értékelést! Moderálás után, rövidesen megjelenik az oldalon.
Kérjük, ellenőrizd a megadott adatokat (név, email, csillagszám), és próbáld újra.