Tejszínes-túrós citrom torta

Hozzávalók:

Az alaphoz:
8 dkg vaj, vagy Rama
12-13 dkg babapiskóta
kevés tej
A túrós töltelékhez:
1 csomag citrom vagy vanília ízű pudingpor egy kis citromlével (ez helyettesíti a citromos pudingot)
25 dkg tehéntúró
1 citrom leve
10 dkg cukor
5 dl tejszín
1 csomag vaníliás cukor
1 dkg étkezési zselatin
1 citrom a tetejére
1 csomag színtelen tortazselé

Elkészítés:

A tortaalaphoz a vajat megolvasztjuk, a babapiskótát összedaráljuk, ezeket egy tálba öntjük, majd kevés tejet adunk hozzá, és jól gyúrható alapot kapunk, amit a tortaformába nyomkodunk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.

A pudingot 2,5 dl hideg vízzel elkeverjük, felforraljuk, sűrűvé főzzük, majd kihűtjük. Addig a túrót a citromlével és a cukrokkal összekeverjük.
Evőkanalanként belevegyítjük a kihűlt pudingba, majd kb. 1 dl forró vízben feloldjuk a zselatint, és ha langyosra hűlt, beleöntjük a krémbe. A tejszínt kemény habbá verjük, majd ezt is hozzákeverjük a krémhez.

A krémet a piskótádra simítjuk, és 2 órára a hűtőbe tesszük dermedni. A tetejét citromkarikákkal és színtelen tortazselével díszíthetjük.