Tepsi méret: 36*26 cm

A darált diót egy tálban összekeverjük 15 dkg cukorral, valamint a darált mákot is 15 dkg cukorral.

1. A tésztához az élesztőt a tejjel felfuttatjuk. A lisztet a vajjal/margarinnal összemorzsoljuk, összekeverjük a cukorral, szódabikarbónával. Beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojás sárgákat, rugalmas tésztát gyúrunk. Három részre osztjuk. A tepsi méretére kinyújtjuk.
2. Az első lapot vajazott/lisztezett tepsibe tesszük, megkenjük a lekvárral (nem vékonyan, nehogy a tészta száraz legyen). Rászórjuk egyenletesen a cukros darált mákot, majd a második tésztalapot ráterítjük. Szintén megkenjük lekvárral, majd a cukros diót következik. Befedjük a harmadik lappal.
3. A tojásfehérjét felverjük, és a tészta tetejére kenjük. Villával megszurkáljuk.
4. Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 40 perc alatt szép pirosra sütjük (tűpróba is).
5. A mázhoz az összetört csokoládét a tejjel, cukorral lassan főzzük, majd belekeverjük a vajat. Amint sűrűsödni kezd, azonnal a tészta tetejére öntjük. (Ha véletlenül „összemegy”, pici tejjel hígítjuk.) Hagyjuk megszilárdulni.

Célszerű forró vízbe mártott, szárazra törölt késsel szeletelni a kész süteményt.

Megjegyzés: A tetejére az általunk már használt, bevált mázat is tehetjük.

(Saját változat)