A lisztet, porcukrot, sütőport, sót, kicsit olvasztott Ramat összemorzsolom, a pohár tejfölben elkeverem az élesztőt és a 2 tojássárgát, majd az egész masszát jól összegyúrom, ha szükséges teszek még hozzá kicsi tejfölt. Négy cipóra osztom, letakarva fél órát pihentetem. Közepes tepsit kibélelek sütőpapírral, a tésztát vékonyra kinyújtom és első lap a sütőpapírra, picit bekenem lekvárral, rászórom a cukros diót, majd rétegezem tovább, a tetején lap kerül. Előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 perc alatt rózsaszínre sütöm, tűpróba, kihűtöm. Csokimázt készítek, a kakaóport, vizet és cukrot összefőzöm pár percig közepes lángon, de nem forralom, bele 5 dkg vaj, elkeverem és még melegen a tésztára öntöm, egyenletesen. Kihtöm.