Tegyünk egy nagyobb lábasba vizet, adjunk hozzá sót, majd forraljuk fel.Ha forr a víz tegyük bele a tésztát , és lassú tűzön főzzük puhára. Szűrjük le, majd öblítsük le hideg vízzel, és várjuk meg, míg alaposan lecsepeg.

Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olívaolajat, adjuk hozzá a nagyobb darabokra felvágott zöldségeket, és erős lángon pirítsuk meg.

Tegyük a kifőtt tésztát  egy tálba, tegyük hozzá a sült zöldségeket, ízesítsük citromlével, borssal, és ha szükséges, egy kevéske sóval. Tépkedjük bele a saláta levelet – és szórjuk rá a  bazsalikomot meg a szárított fokhagymát  majd óvatosan keverjük össze.

Tetejére tehetünk saláta öntetet reszelt sajtot