A zöldséget kockára vágjuk. A vöröshagymát, babérlevelet, zöldségeket sóval, citromlével ízesített vízben megfőzzük és a halkarikákat is ebben főzzük.
Saját levébe kihűtjük, majd lehúzzuk a hártyát az ikráról.

Tálalás:

Megmosott saláta levelekre ráhelyezzük az kockára szedett ikrát, és zöldségeket, majd leöntjük citrom lével felkevert kefírrel.
Díszatésként citrom karikát helyezünk a tetejére.
Hűtőbe tesszük, hidegen tálaljuk.