A csirkecombokat a sárgarépával 2 l  vegetás vizben főni teszm (lassú tűzőn).

A forrástól számítva 15 perc után a sárgarépát kiszedem ,a combokat addig főzőm mig a csontról leváll a hús.

A levest leszüröm és belecsavarom a citrom levét.

A zselatinlapokat beáztatom mikor megázott jól kicsavarom visszateszem a lábosba és felmelegítem mig elolvad(nem főzöm) és a leveshez öntöm.

 Az előkészített forma aljára kevés levet öntök,és tetszés szerint húst zöldséget teszek az aljára  amit hűtőszekrényben megdermesztek,

Ezután rárakom a megmaradt húsdarabokat és zöldségeket és feltöltöm a húslével,az edény befödöm és legalább 4 órát hűtőben tatrom.

Tálalás előtt a zöldségeskocsonyát tálra boritom.