Elkészítés:

1.  Egy edényben forraljunk fel 4 dl vizet. Ha forr, tegyük bele a bulgurt, sót, fedjük le. Zárjuk el alatta a hőt és hagyjuk párolódni a bulgurt, amíg megpuhul (kb. 15-20 perc). Ha kész, hagyjuk lehűlni.

2.  Közben készítsük elő az öntetet és a zöldséget Az öntet hozzávalóit keverjük össze és az apróra vágott fokhagymát is tegyük bele .Majd jól keverjük ki és kész .Amíg a többi elkészül betehetjük a hűtőbe .

3.  A zöldségeket mossuk, illetve tisztítsuk meg. A paprika magházát vágjuk ki. Valamennyi zöldséget vágjunk először szeletekre, csíkokra, majd egészen apró kockára.  A zöldfűszereket szintén aprítsuk fel.Olíva olajon pároljuk meg az összes zöldségünket hogy azért enyhén roppanós legyen.

4.  A bulgurt tegyük egy salátástálba, és ha készen vannak a párolt zöldségeink keverjük hozzá ,ízesítsük oregánóval tárkonnyal sóval borssal még ízlés szerint.

5.  Az öntetet külön ajánlom rárakni ,mert ha nem fogy el azonnal így ízletesebb marad .

6.  Fokozhatjuk az ízeket ha rántott patiszonnal tálaljuk