Zsuzsa! Ez nagyon szuper, feltétlenül megcsinálom (a zöldbabot nagyon szeretjük) - bár hagyományos edényben is biztosan finom lesz, a tejfölt pedig mellé tálalom. Köszi.
2025 április 11 péntek Leó, Szaniszló névnapja
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
- 25 dkg marhalábszár
- 25 dkg sertés dagadó
- 25 dkg zöldbab (lehet mirelit is)
- 1 szál sárgarépa
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 dl tejföl
- 1 ek liszt
- só, bors, pirospaprika
Előkészületi idő: 10 perc
Főzési idő: 25 perc
Elkészítés:
A húsokat kockára vágom, mint ahogy a pörkölthöz szokás. A zöldbabot megtisztítom, darabokra vágom, a vöröshagymát, fokhagymát tisztítom, apróra vágom. Üresen előmelegítek egy 20 cm-es, 4,5 l-es AMC edényt, 2/3 hővel. Amikor a visiotherm eléri az első piros jelzést, a kockára vágott húst az edénybe dobom, megpirítom, amikor az aljzat "elengedi" a húst, megforgatom és minden oldalát körbe pirítom. Egyik oldalon kissé félrehúzom, és az edény alján képződött szaftba öntöm a vöröshagyma és fokhagyma keverékét. Ezután fűszerezem, mint a pörköltet, hozzádobom a tisztított, karikára vágott sárgarépát, az előkészített zöldbabot, felengedem vízzel az edény füléig és a sima fedőjével lefedve a visiotherm középső állásáig hevítem. Ekkor átcserélem a gyorsfőzőfedőre és 25 percig nagyon alacson yhőfokon főzöm. A gyorsfőzőfedő felnyitása után a lisztettel elkevert tejföllel behabarom.
Tartalmas, laktató étel, többnyire frissen sült kenyérrel vagy lángossal tálalom.
Szakács: Zsuzsa
Film link: www.amcrajongok.5mp.eu
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás