A tojássárgáját kikeverni habosra a cukorral, a fehérjét felverni habnak és lassan össze keverni.Aztán hozzá adni a lisztet és a vanília cukrot.Ezt a massszát kétfelé osztani és az egyik felébe kakaót teszünk.Két habzsákba tesszük a masszát és sütőpapírral kibélelt tepsibe ferdén csíkokat nyomunk felváltva.180'C sütjük kb. 10 percig sütjük,még melegen a sütőpapírral együtt feltekerjük tekercsbe, amikor kihűlt levesszük a sütőpapírt és megkenjük a krémmel és ismét feltekerjük. Pici porcukor a tetejére.

Krém:a pudingot megfôzzuk a tejjel kávéval mikor kihult hozzákeverjuk a vajat,Megkenni a lapot feltekerjuk hutôbe hutjuk,tálalás elôtt meghintjuk porcukorral