2025 április 17 csütörtök Rudolf névnapja
Főoldal » Yasai to toriniku no kuwayaki
felvitel dátuma: 2011-04-27 03:05:28
mai nézettség: 1
nézettség: 2867
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
-
400 g csirkecomb filé
Pác: - fél ek sake
- 1 ek szójaszósz
-
kevés gyömbérlé vagy paszta
- 300 g renkon (lótuszgyökér), nyersen is jó, de én az előfőzöttet szoktam venni, ha nyersen vesszük, akkorleszeletelve áztassuk ecetes vizbe
- 3 kabu (sörretek)
- 2 eringi gomba (nagy tölcsér alakú fajta)
-
só, bors
Szósz: - 1 ek sake (száraz fehérbor)
- 2 ek mirin (édes fehérbor)
- 3 ek szójaszósz
-
kevés cukor
katakuriko (burgonyakeményitő)
Előkészületi idő: 0 perc
Elkészítés:
3-4 cm-es kockákra vágjuk a csirkét, 10 percre bepácoljuk.
A gombákat és a sörretkeket is felszeleteljükk, kicsit a zöld száruk is maradhat, izletes.
Kevés olajon pirosra sütjük a zöldségek (lótuszgyökér, sörretek, gomba) mindkét oldalát, sózzuk, borsozzuk. majd kiszedjük egy tányérba.
A húst keményitőbe forgatjuk, majd az előző serpenyőben megsütjük, és rázogatás közben hozzáöntjük a szószt.
Jól beleforgatjuk a húst, hozzáadjuk a zöldségeket is, és összekeverjük.
Addig sütjük, amig karamellizálódik a szósz, majd tálaljuk.
Jó étvágyat kivánok!!
Szakács: Julcsi
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás