A Tante Fanny pizzatészta 400 g kicsomagolom és a tepsibe helyezem, majd folytatom ugyanazt a technikát, mint az alant leírtak.

Elkészítem a kovászt.
A tejet meglanygyosítom,addig egy bögrében az élesztőt a porcukorral folyósra keverem, hozzáadok 1 evőkanál langyos tejet, megszórom liszttel és letakarom konyharuhával.
Többször nézzünk rá a kovászra,nehogy kifusson.

Egy kelesztőtálba beleöntöm a lisztet,hozzáadom a kovászt, majd a sót, olajat és a tejet.
Ha kemény lenne a tészta, akkor még tejet adok hozzá.
Ha túl lágy lenne, akkor egy kis lisztet.
Miután összegyúrtam a tésztát,a tálat bezárom
( vagy lefedem konyharuhával ) és keleszteni hagyom.
Egyszer átdolgozom a tésztát ( amikor már elkezd dagadni )
A tésztát addig dagasztaom, ameddig a kétszeresére nem nő.
A gyorsabb kelesztés érdekében a sütőt kb. 30 fokra szoktam beálltani, betenni a tálat ( nyitva hagyom a sütő ajtót ) és úgy kelesztem.

Miután megkelt a tészta kiöntöm a nyújtódeszkára és téglalap alakúra kinyújtom.
Vigyázni kell, hogy ne legyen túl vékony a tészta.
Megkenem olvasztott vajjal és katchuppal.
A kinyújtott tésztát csíkokra felvágom, majd a csíkokat háromszög alakban vágom tovább.
A virslit félbevágom beleteszem a háromszög végébe és feltekerem.
Miután feltekertem beleteszem a tepsibe, lekenem tojássárgájával és megszórom sajttal.
Még finomabb a kifli, ha virslit is megszórjuk sajttal.180  fokon kb. 20-25 percig sütöm a kifliket.

Megsülés után bármilyen mártással, paradicsommal, zöldséggel tálalható.

Jó étvágyat kívánok hozzá :)!