A sütőt melegítsük elő 190 C fokra ( légkeverős sütő esetén 180 C fokra )
Egy kisebb tepsit vagy sütőtálat megkenjük olvasztott margarinnal.
A fele rétestésztát ( 3 db ) egyenként a tepsibe teszem és megkenem rétegenként olvasztott margarinnal.
Majd rátesszük a tölteléket, és a réteslap másik felét hasonló módon mint az első 3 réteget, és a tetejét szintén bekenjük olvasztott margarinnal.
Addig sütjük, amig a teteje kezd pirulni.
A mielőtt szeletelnéd egy kicsit érdemes várni, hogy hűljön a tészta.

(tegyünk mindig édes tésztába is egy csipet sót, mert az hozza ki az ízeket)

Töltelék:

A túrót áttörjük, a három tojás sárgájával, a cukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjával és levével összekeverjük. 
Beletesszük az megtisztított mazsolát.
A tojás fehérjét habbá verjük.

Kifőzzük a cérnametéltet sós vízben, leszűrjük, kissé lehűtjük és a túró keverékhez adjuk.
Utána keverjükbele óvatosan a keményre vert tojásfehérjét.