A hagymát megtisztítjuk, fölaprítjuk. A húst kisebb szeletekre vágjuk, enyhén kiverjük és megsózzuk, megborsozzuk. A húst az olajon mindkét oldalát megsütjük és félretesszük. A hagymát a vajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt gombát, az összenyomott fokhagymát és néhány percig tovább pirítjuk. A liszttel meghintjük, elkeverjük és felöntjük a levessel. Kevergetve fölforraljuk míg mártásszerűen besűrűsödik, majd hozzáadjuk a felaprított uborkát és a húst. A tejfölt a tejszínnel összekeverjük, a mustárral ízesítjük, végül az uborkás-gombás húshoz öntjük. A tetejét fölaprított petrezselyemmel megszórjuk.