Ez szuperjó!
2025 április 6 vasárnap Vilmos, Bíborka névnapja
Főoldal » Túrófánk meggyöntettel
felvitel dátuma: 2012-01-06 15:56:43
mai nézettség: 1
nézettség: 2326
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
12 darabhoz
- 16 dkg finomliszt
- 25 dkg tehéntúró
- 3 dkg vaj
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- csipet só
- 5 dkg kristálycukor
- 1 egész tojás
- 2*6-os szilikonforma a sütéshez + kevés olaj a forma kenéséhez
Az öntethez:
- 40 dkg magozott meggy (mirelit vagy befőtt is lehet)
- 5-10 dkg cukor (a meggy savanyúságától függően)
- 1 púpos ek. keményítő
- 2-3 cl Amaretto vagy meggylikőr (én egy kevés Cherry Brandy aromát használtam)
Előkészületi idő: 5 perc
Sütési idő: 15 perc
Elkészítés:
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A vajat kihabosítjuk a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tojást, és tovább habosítjuk. Belekeverjük a túrót (ha szükséges, előzőleg villával szétnyomkodjuk), majd hozzáadjuk a sütőporral, sóval és reszelt citromhéjjal elkevert lisztet is.
- Ha szükséges, a szilikonformát kikenjük kevés olajjal (én kikentem), majd színültig töltjük a túrós tésztával (nem kell megijedni: nem lesz muffintészta állagú, teljesen össze fog állni a tészta). 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Amíg sülnek a fánkok, elkészítjük a meggyöntetet. A lecsepegtetett meggylé (vagy befőttlé) egy részét simára keverjük a keményítővel, a többit egy lábasban felforraljuk a cukorral. Ha mirelit meggyből készítjük, 1 dl vízzel kezdjük el főzni a már felengedett meggyet. Ha felforrt, besűrítjük a keményítővel, majd belekeverjük a likőrt.
A kisült fánkokat melegen, az öntettel együtt tálaljuk.
Forrás: Nők Lapja Konyha 100 legjobb süteménye
Szakács: Hani
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás