A savanyú káposztát kicsit átmosom, hogy ne legyen nagyon savanyú. Egy lábosba kevés olajat öntök, és rádobom a savanyú káposztát. Kicsit pirítom, átforgatom, majd lefedem, és hagyom, hogy a levében és a gőzben megpárolódjon. Közben egy másik lábost veszek elő, ebben készül a pörkölt. Összevágom a hagymát, olajon megdinsztelem. Félrehúzom, megszórom pirospaprikával, felöntöm egy kevés vízzel és visszateszem a tűzre. Beleteszem a húst, fehéredésig pirítom, majd teszek rá ételízesítőt, borsot, és ezt is lefedem, hagyom főni. Ha a káposzta már puha, leveszem róla a fedőt és lepirítom, hogy ne maradjon alatta folyadék. Amikor elkészül a pörkölt, hozzáteszem a káposztához, jól átkavarom, és megkóstolom. Ha szükséges, szórok még rá egy kis ételízesítőt, esetleg pirospaprikát is.