A cukkínivirágokat alaposan , de óvatosan megmossuk.

A maradék sülthúst ledaráljuk, vagy ha nem akarjuka darálót összekenni, akkor jó apróra felkockázzuk.

Egy tálba önjük a felaprított húst, hozzá a csésze főtt rízst, az apróra vágott petrezselyemzöldet, a borsot és a tojást. Összekeverjük és óvatosn a cukkínivirág széthajtogatott szírmai közé töltjük a masszát. Ezután a sűrű palacsinta tésztába mártjuk, majd a zsemlemorzsába . Forró olajban kisütjük.