Elkészítés:
A paprikákat kicsumázom . A darált húst összekeverem a tojással,  az enyhén előfőzött rizzsel,az enyhén megdinsztelt hagymával , pirospaprikát, borsot majorannát  és sót teszek bele. Meg kell kóstolni, elég sós-e, mert a tányéron már nem lehet sózni, és nem jó, ha sótlan.
Beletöltöm a paprikákba és egy fazékba teszem őket. Ha marad ki töltelék abból gombócot készítek és úgy teszem közé azt is . A paradicsomlevet megsózom. Ha nincs paradicsomlevem, akkor a sűrített paradicsomot vízzel felengedem, elkeverem, sózom. Beleteszem a cukrot is,és a szál zeller zöldet  ráöntöm a paprikákra. Ha felforrt, lefedem, és 1 órán át főzöm. Néhányszor rázogatom forgatom  kevergetni nem nagyon jó mert a paprika szétreped . Közben a zsiradékból és a lisztből világos rántást készítek, hagyom kihűlni, így biztosan nem lesz csomós. 1 óra múlva a rántást kevés vízzel felengedem és a paprikákra öntöm. Rázogatással, forgatással oszlatom el. Zeller zöldet kilehet dobni belőle. Még 5 percig forralom. Finom  étel nagyon szeretjük .

( A fűszerek Toldi Fűszer termékek,  www.toldifuszer.hu )