1. A felszúrt  húst bedörzsöljük a paprika  fűszerrel és egy tepsibe tesszük. Kevés zsírt teszünk alá.
2. A   hagymát  egy  kevés olajon megdinszteljük, a végén hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet is  .
3. A zsemléket vízben megáztatjuk, jól kicsavarjuk és egy tálba tesszük.
4. Hozzákeverjük a tojást, a megdinsztelt zöldségeket. A főtt tojásokat apróra vágva szintén belekeverjük.
5. Sózzuk, borsozzuk,vegetával ízesítjük. Hozzáadjuk a kurkumát,oregánót.
6. Az így elkészített tölteléket az oldalasba  töltjük. Ha nem fér bele mind , akkor nyugodtan a hús mellé helyezzük. A végét hústűvel  lezárjuk  .

1. A tepsit lefedjük, és előmelegített forró sütőben sütjük. (kb.1,5-2 óra hosszat)
2. A végén a fedőt levéve még kb. 10 percig pirítjuk.

Tipp :Érdemes ezt a sültet előző nap elkészíteni, mert frissen nehéz szépen felszeletelni. Hidegen viszont gyönyörű ( akár még vékony) szeletekre is vágható. 
Nálunk például  hidegen, paradicsommal, paprikával, kenyérrel fogy leginkább. Meleg változatához burgonya illik. Most hagymás petrezselymes tört burgonyával kínáltam.
 

nagyon finom  ,jó étvágyat

( A fűszerek Toldi Fűszer termékek,  www.toldifuszer.hu )