Nagyon jól néz ki!!:)
2025 április 11 péntek Leó, Szaniszló névnapja
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 40 dkg darált sertéshús (esetleg fele marha)
- 15-20 dkg füstölt húsos szalonna
- 10 dkg rizs
- 8-10 db (nagyobb) savanyú káposztalevél
- 1 kg szálas savanyú káposzta
- 3 ek. napraforgó olaj vagy 5 dkg zsír
- 3 dkg liszt
- nagy dobozos paradicsompüré
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 tojás
- só, őrölt feketebors, pirospaprika ízlés szerint
A fűszerek Toldi Fűszer termékek:
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 120 perc
Elkészítés:
- A darált húshoz hozzáadjuk a félig párolt rizst, 1 dkg zsíron üvegesre párolt vöröshagymát, sót, borsot, pirospaprikát, és jól elkeverjük. Lazíthatjuk a tölteléket egy tojással.
- 8-10 db káposztalevelet (haraszt) a vastag erektől megtisztítunk, és hússal megtöltjük úgy, hogy a tenyerünkre helyezzük a káposztalevelet, közepére egy kanál darált húst teszünk. A levél alsó felét felhajtjuk, két oldalát szorosan összecsavarjuk, és a levél felső szélét ujjunkkal benyomkodjuk. Kóstoljuk meg a káposztát, mielőtt elkezdenénk az elkészítését, ha túl savanyúnak találjuk, mossuk át hideg vízben.
- Egy lábasban az olajjal és liszttel világos színű rántást készítünk, beletesszük a paradicsompürét, felöntjük vízzel, felforraljuk.
- Egy nagyobb lábasba helyezzük a vágott (és átmosott) káposzta felét, majd a szalonnadarabokat, rápakolgatjuk sorjában a töltelékeket, végül a szálas káposztával zárjuk. Ráöntjük a paradicsomos habarást, és még annyi vizet, hogy ellepje a „rakományt”. Csendesen főzzük kb. 2 óra hosszat, amíg jól megpuhul.
Tálaláskor tejföllel meglocsolva kínáljuk.
Szakács: Hani
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás