elkészítjük a tölteléket szokás szerint,a gombát megpároljuk bele az elkapart máj,az összevágott főtt tojás,a tejben áztatott és kicsavart zsemle,petrezselyem,só,bors,és az 1 db felvert tojás ezt összerottyantjuk,kihűlés után a tisztított kacsába töltjük.A tálat kibéleljük szalonnaszeletekkelbeletesszük a kacsát,belerakjuk a félbevágott krumplit.,a vastagon szeletelt hagymákat a kimagozott félbevágott gyümölcsöket kicsit sózzuk borsozzuk, fél -egy deci /fehér v.vörös/bort öntünk rá,beborítjuk szalonnaszeletekkel rá a fedőt -és be a hideg sütőbe .3 -as fokozaton másfél óráig sütjük azután levesszük a fedőt és még félóráig sütjük 4 -es fokozaton.Elég hosszadalmas az előkészítés de isteni finom,bármilyen alkalomra is jó és bármilyen baromfival,sőt nyúlgerinccel combbal is készítettem már.