Hozzávalók 2 személyre:
Én ezt általában farrészes csirkecombbal szoktam készíteni, azt könnyebb tölteni, de most nem kaptam.
A fűszerek Toldi fűszertermékek:
- 4 csirkecomb (felső-alsó)
- 30 dkg csirkemáj (szív nélkül)
- 1 vöröshagyma
- pici oliva
- kevés zsír a tepsi kikenéshez
- 1 tojás
- 1 zsemle
- só, bors, őrölt majoranna, petrezselyem, sült csirke fűszersó
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 60 perc
Elkészítés:
A csirkecombot megtisztítom és a bőrét körben fogvályóval letűzöm, fellazítom a töltelék helyét.
A hagymát apró kockára vágom és kevés oliván megpirítom, majd hozzáadom a késsel felkapart csirkemájat, a tejben áztatott zsemlét lecsurgatva belemorzsolom, a tojást és a fűszereket hozzákeverem.
A csirkecombokat megtöltöm, fogvályóval lerögzítvem, a külsejét mindkét oldalon megszórom fűszersóval és majorannával, majd vékonyan kizsírozott tepsibe helyezem a húst, kevés vizet öntök alá.
Ha marad töltelék én azt is mellé szoktam önteni és letakarom fóliával úgy sütöm.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 1 órát sütöm, a vége felé leveszem a fóliát és pirítom kicsit a húst.
Köretnek rizs, vagy rizibizi illik hozzá én a paleo miatt savanyússággal készítettem.
Paleosok töltelék: a hagymát apróra vágom és megpirítom oliván, majd hozzáadom a lekapart csirkemájat, egy főtt tojást apróra vágva, 1-2 evőkanál szezámlisztet, fűszereket.
Ezt töltöm a csirkecombba, majorannával és fűszersóval megszórom a csirkecombot kívülről. Köretnek savanyúságot ettem hozzá.
Szakács: Csóti Heni
Film link: http://henimodernkonyhaja.blogspot.com
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.