A burgonyát alaposan megmossuk és sós vízben héjában megfőzzük.

A brokkolit rózsáira szedjük, és  enyhén sós vízben megfőzzük.

Közben elkészítjük a besamelt: A vajat megolvasztjuk, beletesszük a lisztet és kicsit piritjuk. Felmelegítjük a tejet és a tejszínt és csomómentesen a liszthez adjuk. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk szerencsendióval.

A megfőtt brokkolit lecsepegtetjük,  8 rózsácskát félreteszünk, a többit villával összenyomjuk, majd a besamel felével összekeverjük.

A megfőtt burgonya héját még melegen lehúzzuk, félbe vágjuk és a közepét egy kanál segítségével  kivesszük.

A burgonya kivett részét és 2 burgonyát villával összetörünk, és a besamel másik felével összekeverjük. (Itt kicsit még megsózzuk,  borsozzuk, mert a krumpli magába szippantja a fűszerezést és nagyon diétás ízű lesz:))

Egy tüzálló tálat kikenünk vajjal, beletesszük a brokkolit, majd ráhelyezzük a félbe vágott burgonyákat.

A burgonyára  kis halmocskákat teszünk  a burgonyás keverékből,  és a tetejére  rátesszük a brokkolit, és megszórjuk reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük.