1.             Először a tölteléket készítem el a pudingon szereplő leírás szerint. Olyan tálba/tepsibe öntöm ki hűlni amiből után kb. ujjnyi vastag szeleteket tudok vágni. Tehát vagy ki tudom belőle borítani, vagy kibélelem valamivel (sütőpapír), esetleg az edényben is szeletelhető. Hideg helyen teljesen kihűtöm.

2.             A tésztát dagaszthatjuk kenyérsütő gépben vagy kézzel is. Az első esetben a tojásokat mérőpohárba tesszük, és felöntjük annyi tejjel, hogy 3 dl legyen. A hozzávalókat a keverőtálba tesszük, és dagasztóprogramra állítjuk. Ha kézzel dagasztjuk akkor kb. 2-2,5 dl tejet meglangyosítunk, hozzáadunk 1 evőkanál cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A többi hozzávalót tálba tesszük. Ha az élesztő felfutott, összegyúrjuk, dagasztjuk (édesanyámtól tanultam, hogy a dagasztott tészta akkor jó, ha már nem ragad a kezünkre). Meleg helyen kb. kétszeresére kelesztjük (max 1 óra).

3.             Ha a tészta megkelt, kilisztezett nyújtótáblán hengert formálunk, és egyforma darabokra vágjuk (nekem ebből az adagból 15 db lett). Egyenként hosszúkásra nyújtjuk, és mindegyikbe pudingot csomagolunk. Az összetételt alaposan lenyomkodjuk, hogy ne váljon szét. Csigát formázunk belőle, és sütőpapíros tepsibe tesszük. A tetejét tejes tojással kenjük meg, és nagyobb darabos cukrot is szórhatunk rá.

4.             200 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt sül meg.