A tojásokat keményre fözzük , majd megtisztítjuk a héjától.A tojás sárgákat egy kistálkában habosra kavarjuk a vajjal és a mustárral és beletesszük a fűszereket.A fehérjéket apróra vágjuk és összekeverjük a sárgával , majd apróra beleaprítjuk a hagymát is.Lehet azonnal fogyasztani , de lehűtve még finomabb.Kenyére kenve akár magában fogyasztva nagyon különleges ínyencség.Jó étvágyat hozzá!