Leöntjük a tofuról a vizet, igényünk szerint daraboljuk, befűszerezzük, és állni hagyjuk egy jó fél órát, vagy többet is akár egy nedvszivó konyhai papirtörlőn.
Miután kiengedte magából a felesleges nedvességet, belisztezzük, majd egy serpenyőben mindkét oldalát pirosra süjük.
Tányérra tesszük, tetejére szórjuk a katsuobushit, majd leöntjük kevés szójaszósszal, és még forrón tálaljuk. 
Én nem szeretem a katsuobushit, ezért én öntettel szoktam enni, és isteni finom.

Jó étvágyat kivánok! :)