A tojásokat szét választjuk, a fehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a tojás sárgákat, és végül a mascarponét. Másik edényben felverem a tejszínt, majd hozzáöntöm a mascarponés krémhez.
A kávéba egy kis rumot öntök, majd ebbe forgatom bele a babapiskótákat(én csak az egyik oldalát szoktam bele mártani), majd a tortaforma aljára rakom.A krém felét ráöntöm, újabb sor babapiskóta következik végül a krém másik fele és a tetejét meghintem kakaóporral.