A hagymát kisebb kockákra vágjuk, a fokhagyma gerezdeket vékonyra szeleteljük. A kolozsvári szalonnát kockázzuk, majd a felhevített olajra dobjuk. Amikor kicsit megpirul, akkor hozzá tesszük a hagymát és fokhagymát, és hagyjuk, hogy szépen azok is színt kapjanak. Csak óvatosan, mert a fokhagyma könnyen megéghet. Rátesszük a darálthúst, alaposan átforgatjuk, kevergetjük fehéredésig, majd rátesszük  a fűszerpaprikát, felöntjük egy korty vízzel, és megszórjuk ételízeítővel, őrölt borssal. Egy decinyi vízben elkeverjük a paradicsompürét és a húsra öntjük. Lefedve hagyjuk főni, majd ha a hús megpuhult, lepirítjuk, hogy csak szaft, és ne víz maradjon alatta. Közben a szokásos módon kifőzzük a tésztát, jól lecsepegtetjük, majd összekeverjük a raguval. Tányérokra szedjük, és megszórjuk reszelt sajttal.