A pulykamellet felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk és olajon megfonnyasztjuk. Rádobjuk a cukorborót, kicsit kevergetjük majd hozzáadjuk a húst. Megsózzuk, pici bors, pici őrölt szerecsendió, felöntjók  1,5 dl vizzel és fedő alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult a hús, akkor összekeverjük a tejölt, mustárt, tejszint és ráöntjük. Egyet forralunk rajta és készen van.

Főtt tésztával, nokedlival tálaljuk.