Anyám két féle módon készítette a borsó levest. Volt, amikor csak színt adott hozzá. A hagymát megdinsztelte majd őrölt paprikát szórt rá. Ez adta a leves színét. A másik mód, amikor elkészült a leves, berántotta, plusz még tejjel öntötte fel. Ez a fajta nekem mindig jobban ízlett. Ez is egy ilyen leves. Ha aprólék nélkül készítem, vajgaluskát teszek bele.

Elkészítés

Az előkészített aprólékot feltesszük főznie egy nagyobb lábasban, fazékban.. A zöldségeket apró kockára vágjuk. A hab leszedése után hozzáadjuk a zöldségeket, kis idő múlva a zöldborsót

Ekkor sózzuk. Amikor puhára főtt együtt a hús a zöldséggel, elkészítjük a rántást., majd tejjel illetve tejszínnel dobjuk fel. Tetejét apróra vágott zöldség zölddel hintjük meg.