Az élesztőt a cukrozott tejben felfuttatjuk. A lisztben elmorzsoljuk a margarint és a zsírt, hozzáadjuk a sót. A lisztbe mélyedést készítünk, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgákat, a tejfölt és jól kidolgozott tésztát gyúrunk. Ha szükséges teszünk hozzá még langyos tejet.

Langyos helyen kelesztjük. A megkelt tésztát kinyújtjuk kb. másfél újjnyi vastagra. Tetejét berácsozzuk és pogácsa szaggatóval kiszúrjuk.

Tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük felvert tojással. A tepsiben még pihentessük még kb. 20percig. Reszelt sajtot is tehetünk rá.

200 fokon kb. 25 percig sütjük!