A szalonnát, hagymát feldaraboljuk és megpirítjuk nagyon kevés zsíron, aztán hozzáadhatjuk ha van a sonkadarabokat, póréhagymát vagy újhagymát, paprikát, picit pároljuk össze. A tojásokat felverem egy tányérban kicsi ételízesítő, só, borssal megízesítem és mikor a hozzávalók már egész jól összeértek, felöntöm a felvert tojással és elkészítem a tojásrántottát, sűrűn kavargatva a tojást, hogy jól összedolgozott legyen.