2025 április 8 kedd Dénes névnapja
Főoldal » Tárkonyos pujka ragú leves
felvitel dátuma: 2012-02-23 14:20:57
mai nézettség: 2
nézettség: 1944
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 400 g pujka felső comb
- 1 kis fej vöröshagyma
- 3 ek olaj
- só
- bors
- 1 ek petrezselyemzöld
- 1 l csontlé
- 150 g sárgarépa
- 50 g fehérrépa
- 50 g karalábé
- 50 g zellergumó
- 100 g csiperkegomba
Előkészületi idő: 30 perc
Főzési idő: 25 perc
Elkészítés:
- A pulykahúst kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A petrezselyemzöldet és a tárkonyleveleket apróra vágjuk.
- Felhevített olajon aranysárgára pirítjuk a hagymát. Rátesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a petrezselyemzölddel, kevés csontlével felengedjük.
- Közben megtisztítjuk a zöldségeket A répákat, a karalábét és a zellert vékony csíkokra vágjuk, a gombát felezzük, majd vékony szeletekre vágjuk. Az összeset a húshoz adjuk.
- Lassan pároljuk, majd a maradék csontlével felengedjük. Kb. 25 perc alatt készre főzzük.
- A lisztet elkeverjük a tejföllel és egy kis vízzel. Ezzel sűritjük a levest. Tejszínnel dúsítjuk, és tárkonyecettel ízesítjük. Megszórjuk a tárkonnyal. Sóval, borssal ízesítjük.
Szakács: Dézi
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás