A töltelék készítés:

A túró töltelék hozzávalóit összekevertem, a réteslapot olajjal lekentem, elszórtan megszórtam töltelékkel és tejföllel,majd a terítő segítségével felsodortam.
Az almás töltelék készítése:
A reszelt almát mézzel, őrölt fahéjjal fedő alatt puhára pároltam.

A káposztás töltelék készítés:

A káposztát a cukorral, sóval, borssal zsíron alacsony lángon készre pároljuk.
Majd a kihűlt káposztát a két rúdba elfelezzük.
A káposztás tésztalapot fele tejföllel meglocsoljuk, majd a fele tölteléket is rászórjuk, majd feltekerjük.
Tepsibe helyezzük.

A rétes tészta készítés:
 

A lisztet kimérjük,átszitáljuk.
Egy teáskanál sót teszünk a langyos vízbe, jól elkeverjük benne.
A liszthez apránként adjuk a sós vizet.
Kezünkkel elmorzsoljuk,mintha vajjal morzsolnánk a lisztet.
Addig adagoljuk, míg jó rétes tészta állagú nem lesz.
Hólyagosra,simára kidolgozzuk.
Meleg olvasztott zsírral lekenjük a tetejét.
Jó20 percet pihentetjük.
Ezután 3 részre vágjuk.
Egy nagy terítőt liszttel meghintjük és kihúzzuk a tésztánkat.
A végeit elszedjük mind a 3 kihúzott rétesnek.
Ezt is összeállítjuk, pihentetjük.
Ezt is kihúzzuk.
A réteslapot olvasztott zsírral, majd tejföllel meglocsoltam, a tölteléket elszórtam rajta.
A hosszabbik felétől haladva a terítő segítségével felgöngyölítettem.
Olvasztott zsírral kent tepsibe tettem a rudakat.
Tejföllel lekentem és 180 fokra melegített sütőben 25-30 perc alatt megsütöttem.
Jó étvágyat hozzá!