A burgonyákat meghámozzuk és nyersen apró csíkokra lereszeljük. Hozzáadunk annyi lisztet+1 tojást, hogy galuska állagú legyen ( inkább sűrűbb, mint hígabb legyen, mert az szétmálik a vízben) .Enyhén megsózzuk és ha túl sűrűre sikeredik, egy picike víz adható hozzá. Forrásban lévő bő olajos vízben nokedliket ( csuszáka, galuskákat-ki hogy nevezi ) szaggatunk. Ha feljön a víz tetejére, kiszedjük és szűrön át hideg vizet engedünk rá. Lehet rá csepegtetni egy picike olajat, majd a juhtúróval összekeverjük ( lehet rá 1 evőkanálnyi tejfölt is, de elhagyható). Egy teflonban megpirítjuk az apró csíkokra vágott szalonnát. Mikróba bedobjuk a galuskát, fölé a juhtúrót, így szépen ráolvad és a tetejére ráöntjük pici zsírjával együtt a szalonnacsíkokat. Jó étvágyat!