Nagyon finom lehet.A kockacukor jó ötlet!!
2025 április 7 hétfő Hermann névnapja
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg lisztes (ó) burgonya
- 30-35 dkg finomliszt
- 3 dkg vaj/margarin
- pici só
- szilva
- kockacukor
- fahéj
- szóráshoz: fahéjas porcukor
- a nyújtáshoz liszt
Előkészületi idő: 60 perc
Főzési idő: 10 perc
Elkészítés:
-
Az alap a krumplis tészta, amiből gombócot, nudlit szoktunk készíteni.
- A krumplit enyhén sós vízben, héjában megfőzzük. Majd leszűrjük, még melegen meghámozzuk, áttörjük, majd lazán szétterítjük, és hagyjuk langyosra hűlni. Hozzáadunk 3 dkg vajat/margarint, 1 csipet sót, aztán egyenletesen a tetejére szitáljuk a lisztet, és lágy, rugalmas tésztává gyúrjuk - a liszt pontos mennyisége attól függ, mennyire lisztes, illetve vizes maga a krumpli. Konyharuhával letakarjuk, és 10-15 percet pihentetjük.
-
A tésztát 1/2 cm vastag téglalapra nyújtjuk, majd kb. 5*5 cm-es négyzetekre vágjuk. Mindegyik négyzet közepére teszünk egy fél szem szilvát, arra egy szem kockacukrot, és megszórjuk fátyolni fahéjjal. Összehajtogatjuk a sarkokat, és gombócot formázunk (ha kicsit soknak találjuk a tésztát, a tetejéről lecsippentünk).
-
Nagyobb lábasban 5 liter, enyhén sós vizet forrni teszünk.
-
A forrásban lévő vízben kifőzzük a gombócokat (újraforrástól számított kb. 5-6 percig), majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és vajban/margarinban pirított zselmemorzsába forgatjuk. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk..
Szakács: Hani
Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Köszönöm szépen:-)!
Gusztusos! Nekem két fajta receptem is van, soha nem tudom eldönteni melyiket készítsem, az egyik ír bele 1 evőkanál búzadarát, úgy is szokott sikerülni.
Köszi Heni! Nekem is ma adták ötletként, hogy lehet beletenni. Legközelebb kipróbálom!
A kockacukor tényleg jó ötlet!!!!!! :) Kedvenc ételem, gyerekkorom óta!!! Köszönjük, hogy megosztottad velünk,és külön köszönet az ötletért is, én biztosan máshol is alkalmazom!!! :)
A kockacukor tényleg jó ötlet!!!!!! :) Kedvenc ételem, gyerekkorom óta!!! Köszönjük, hogy megosztottad velünk,és külön köszönet az ötletért is, én biztosan máshol is alkalmazom!!! :)
A kockacukrot én is érdekes ötletnek tartom, de jó! a gombóc pedig biztos nagyon finom lett! A napokban szerintem mostmár én is készítek! :)
Köszönöm szépen Melinda és Marika!
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás