Nagyon gyors az elkészítés. A tojásokat szétválasztom, fehérjét kemény habbá verem. A sárgáját összekeverem a porcukor, olvasztott Rama és rummal habosra. Ebbe jön a liszt, majd óvatosan beleforgatva a hab. Sütőpapírral kibélelek egy közepes tepsit és a masszát beleöntöm. A tetejébe nyomkodom a szilvákat és az apróbbra vágott barac darabokat.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 perc alatt készre sütöm. Tűpróba. Kicsit kihűlt leszedem a papírt róla és felszeletelem. Hidegen megszórom a tetejét fahéjas-porcukorral.