Guszta, az én receptem is hasonló. De még nem merek csinálni, várok a burgonyával kicsit.
2025 május 5 hétfő Györgyi, Gotthárd névnapja
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 1,5 kg krumpli/burgonya
- kb. 70 dkg liszt
- 10 dkg búzadara
- 2 tojás
- 1 kiskanál só
- 6-7 szem szilva
- kevés fahéjas -cukor
- kenyérmorzsa/zsemlemorzsa
- 1 evőkanál olaj
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 5 perc
Főzési idő: 45 perc
Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzzük, hagyjuk kihűlni, majd a megtisztítjuk, lereszeljük a reszelő legnagyobb lukú részén.Összekeverjük a tojásokkal, a sóval a búzadarával és a liszttel . Közepes keménységű tésztát kapunk ( a liszt mennyiséget azért írtam csak hozzávetőlegesen, mert én nem mértem, hanem addig adagoltam, amíg azt nem éreztem, hogy mostmár jó). Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, 5x5 cm-es négyzetekre vágjuk. A szilvákat megmossuk, kimagvaljuk, s ha szükséges, negyedeljük. Minden négyzet közepére helyezünk egy-egy darab szilvát, majd ezekre egy kiskanállal , a szilva érettségétől függően, teszünk fahéjas-cukrot. A négyzetek sarkait középre hajtjuk, kicsit összenyomjuk, és a tenyerünkben golyókat formálunk belőlük. Forrásban lévő sós vízben kifőzzük a gombócokat. Egy lábasban fölhevítjük az olajat, amibe beletesszük a zsemlemorzsát, és aranybarnára pirítjuk. ebbe kiszedjük a gombócokat, s óvatos rázómozdulatokkal megforgatjuk benne a gombócokat. Kristály- vagy porcukorral meghintve tálaljuk.
Jó áétvágyat!
Szakács: marika
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás