A szilvát egy nagy fazékba,vagy lábasba tesszük,lecukrozzuk,ráöntjük az ecetet,megszórjuk a fűszerekkel,és 24 órát állni hagyjuk.Másnap főni tesszük takarékon.4 órát keverés nélkül,nem kell félni nem ég le.Az utolsó 1 órában nagyobb lángon főzzük, kevergetjük,míg eléri a kívánt sűrűséget.Fórrón előmelegített üvegekbe töltjük,lezárjuk,és szárazdunsztba tesszük.Én nem használok hozzá tartósítót,de aki akar tehet a tetejére.