A tészta elkészitésével kezdjük.
A hozzávalokat gyúrjuk össze jó alaposan, majd letakarva meleg helyen 1 órát keleszteni kell.
Kelesztés után 10-12 részre osztom a tésztát és mint a zsömlet megformázom a golyókat.
Sütőpapirral bélelt tepsibe teszem őket és letakarva további 30 percet kelesztem.
Kezemmel kilapitom és a töltelékből teszek a tetejére.
Fenyőmaggal ( cnoberi) megszorom és 190-200 fokos sütőben kb 25 perc alatt készre sütöm.

Töltelék:
az apróra vágott hagymákat olivaolajon megdinsztelem, majd lecsepegtetem.
A paradicsomokat leforrázom, és megpucolom.
A levet és a magos részét kiszedem és csak a húsát nagyon apróra vágom és a hagymához öntöm csepegni az 1 órás kelesztési idő alatt hagyom csepegni.
Egy tálba beleöntöm a darálthúst, a faggyút a lecsepegtetett zöldségékez és végül a fűszereket is hozzáadom.
Jól elkeverem és a kezemmel kilapitott megkelesztett tésztára teszek a töltelékből.
Fenyőmaggal megszorom és készre sütöm kb 25 perc alatt 190-200 fokra előmelegitett sütőben.

Diszités:
tetejét megszorom petrezselyemmel és meglocsolom tehinával
A sütés és a főzési idő nem tartalmazza a kelesztési időt!