A káposzta torzsáját kivágom, egy nagyobb fazékban vizet forralok amibe kevés sót és egy kanálnyi ecetet teszek.

Ebben a vízben megabálom a káposztát és lebontom a leveleket.

A levelek közepén lévő vastag eret levágom és ketté hasítom őket.

Ezekbe töltöm a hideg vízben megmosott rizzsel és fűszerekkel összekevert  húst.

Majd ami káposzta megmaradt az felaprítom és a lábas aljára teszem, erre sorakoztatom a töltelékeket.

Felöntöm annyi hideg vízzel hogy ellepje, pici sót teszek hozzá, Majd ha felfőtt kisebb lángon főzöm 15 percig, akkor ráöntöm a süritett paradicsomot egy kevés vízzel hígitva, tovább főzöm még 10-15 percet, majd elzárom a tüzet alatta és lefedve egy fél órát hagyom állni.

Tálaláskor lehet rá tejfölt is tenni.