A megmaradt sült töknek levesszük a héját, picit villával összenyomkodjuk. Kevés vízzel leturmixoljuk, a tejjel, csipet sóval és szegfűszeggel kicsit összerottyontjuk. Hozzáadjuk a tejszínt, ha szükséges még hígitjuk. Meghintjük kevés gyömbérrel és fahéjjal és hozzáadjuk a mézet.

A mandulát megpirítjuk, majd tálalásnál a levesre szórjuk. És még forrón megisszuk vagy elkanalazzuk.

Ha nincs megunt sülttökünk:

A tököt meghámozzuk. Kockára vágjuk és puhára pároljuk vagy fözzük. Innen lásd.fenn.

Szerintem finomabb sült tökből, lehet, hogy érdemes csak a leves miatt is megsütni.