A megmaradt sült töknek levesszük a héját, picit villával összenyomkodjuk, hozzáadjuk a zúzott foghagymát, majd kevés vízzel turmixoljuk. Felforraljuk, sózzuk, borsozzuk. Tálalásnál megszórjuk petrezselyemmel, chillivel és meglocsoljuk tökmagolajjal.(A tökmagolaj elhagyható, de én imádom az illatát) Pirítóssal, Fokhagymás-vajas pirítóssal, sajtos píritóssal kiváló.

Ha nincs megunt sülttökünk:

A tököt meghámozzuk. Kockára vágjuk és puhára pároljuk vagy fözzük. Innen lásd.fenn.