A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük, beleöntjük a langyos tejet, a felvert tojást és a puha vajat is. Rugalmas kalácstésztát dagasztunk (ha kicsit lágyabb, kevés lisztet teszünk hozzá). Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

I. – A kelt tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsa-szaggatóval kiszúrjuk, a közepére kisebb lyukat szúrunk, és sütőpapírral/szilikon lappal bélelt tepsibe rakosgatjuk. – A kis „gömböcöket” is falatkának megsütjük.

II. – A kelt tésztát félujjnyi vastagra nyújtjuk. Egyik felére a cukrozott kakaóból kis kupacokat rakunk. Ráhajtjuk a másik felét a tésztának, és kiszaggatjuk, hogy a kakaós részek a körök közepére essenek. A széleket összecsipkedjük, hogy ne folyjon ki a töltelék. Így tesszük a tepsibe.

Letakarva fél órán át pihentetjük, majd 190 fokon 8-10 perc alatt aranysárgára sütjük.
Porcukorral megszórjuk és frissen fogyasztjuk.

Megjegyzés: Nálunk így natúr szereti a gyerek! – De…
A megsült fánkok tetejét olvasztott vajjal megkenhetjük, és vaníliás cukorral kevert cukorba, vagy fahéjas cukorba forgathatjuk. – Készíthetünk a tetejére vaníliás, illetve csokoládés mázat, de lekvárral stb. is finom.
(Eredeti recept: jadekonyha , Kifőztük 2011/1.)

(Recept variáció)