1. A paprikákat csíkokra, a cukkinit karikákra, a padlizsánt, sárgarépát kockakra, a hagymát pedig vékony szeletekre vágjuk.
Az egészet egy tűzálló tálba rakjuk.

2. A fokhagymát apróra vágjuk, elvegyítjük az olívaolajjal, hozzáadjuk az apróra vágott zöldfűszereket és a zöldségekre öntjük.
Sózzuk, borsozzuk és az egészet jól összekeverjük.

3. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 
Kb. 30-40 percig sütjük.

4. Közben a paradicsomok héját lehúzzuk, negyedeljük, a magokat kiszedjük, majd gerezdekre vagjuk.
15 perccel a sütési idő letelte előtt a zöldségekhez forgatjuk a paradicsomot, majd tovább sütjük.

5. Kivesszük a sütőből, rámorzsoljuk a feta sajtot és tálaljuk (elhagyható)

Bármilyen sülttel nagyon finom!
Tzatzikivel kifejezetten görög ételkülönlegesség, de friss salátával, kovászos uborkával is fenséges !