A sütőt be melagítjük,és közben az oldalast el szeleteljük,és megy fűszerezzük,és a sütő edény aljába két kanál zsírt teszünk,és rá fektettjük az oldalas darabokat,és másfél dl vizet öntünk hozzá,és a sütőtál tetejét rá teszük,és így sütjük addig még meg puhul,és a tetejét ne tegyük vissza,és így pár perc mulva pirosra sül,és kész. A burgonyát meg hámozzuk,és hasábokra vágjuk,nem egyfoma ,úgy is jó,és forró étolajban pirosra sütjük,és az oldalas mellé tesszük,és picit meg sózzuk,és tálalásra kész.