Fleteszzük főni az öt tojás. 

Apróra kockázzuk a vöröshagymát, és apróra tépkedjük a kenyeret a hajával együtt. A kenyeret beáztatjuk. A fokhagymát megpucoljuk és hozzáreszeljük a vöröshagymához. Hozzárakjuk a darálthúst, sózzuk borsozzuk, pirospaprikázzuk. Jól kinyomkodjuk a kenyeret, ezt is hozzáteszzük. Jól összedolgozzuk. 

Előmelegítjük a sütőt és kivajazunk egy tepsit. Az összedolgozott massza kb 2/3-át henger alakúvá dolgozzuk, lerakjuk a teps aljára és laposra nyomjuk. Megpucoljuk a főttojásokat, rárakjuk őket.  A massza maradékát ráteszzük a tojások tetejére, henger alakúra dolgozzuk úgy, hogy a tojások ne látszanak ki. 

Öntünk rá egy picit vizet és betesszük a sütőbe. Időnként meglocsoljuk a szaftjával. 

Ha van időnk hagyni, hogy meghűljn, akkor szép masszív lesz, frissen,  picit még szétesik, de ugye az íz a lényeg.

Én most épp főtt krumplival és főtt répával, illetve csalamádéval tálaltam. 
Jó étvágyyat!